杏苞菇和鸡蛋做一个家常菜,简单易做,味道 [复制链接]

导语：欢迎来到贤人的美食生活，杏苞菇和鸡蛋做一个家常菜，简单易做，味道鲜美。今天用杏苞菇和鸡蛋做一个家常菜，这菜简单易做，味道鲜美。食材还有现浇、大葱、生姜、红辣椒。首先处理石材性爆破，去头去尾后先切薄片，马缝整齐后再切成细丝。

线椒去蒂后切段，生姜切片、开后切葱段，切好一起装碗中，再加入几个红辣椒，把鸡蛋打入到一个碗中，用筷子搅散后备用。食材全部准备好之后开始制作，热锅后在锅内加入适量植物油，把油温烧至6成热，表面微微冒烟，接着倒入鸡蛋液，高油温能使鸡蛋液快速定型，把鸡蛋炒散后备用。

另起锅热锅后加入适量植物油、下入葱、姜和红辣椒，煸炒出辅料的香味，炒香后下入现浇段，煸炒片刻，把蚝油翻炒化开，好友炒化后下入鲜包菇，中火慢慢煸炒，把杏鲍菇炒软，炒出香味。这样炒软的杏苞菇不仅更香，口感也不会太水。

杏鲍菇炒软后接着调味，加入一克胡椒粉，加入一克白糖，加入三克生抽，再加入两克食盐，把调料翻炒融化均匀，最后加入炒好的鸡蛋块，把所有蔬菜翻炒均匀后即可出锅。好了，我们家常的性蘑菇炒鸡蛋，完成味道鲜美、口味微辣、很好吃的一个家常菜。