杏鲍菇不知道大家有没有经常吃，小编觉得这是一个非常好的食材，因为本身蘑菇就是非常鲜的，而杏鲍菇的口感更是独特。很多人也非常喜欢用杏鲍菇来做菜的，那么想把杏鲍菇做的好吃，有时候调味是很关键的。
首先我们把买回来的杏鲍菇都切成均匀的丝状，然后起油锅，把葱蒜全部放进锅中煸炒爆香。等到香味出来的时候，加入适量的胡萝卜丝。
这里我们炒到胡萝卜丝断生变软的时候，再把杏鲍菇给放进去翻炒。然后加水少量的清水，这样杏鲍菇更加的好熟。
接下来等到杏鲍菇也变软的时候，加入一勺蚝油进去，这样就能让杏鲍菇的口感变得更加的鲜美了。再加入适量的盐和糖来调味，翻炒均匀。
最后把青椒给放进锅中，等到青椒不再夹生的时候，倒入少许香油，简单的翻炒就可以出锅啦。
