关爱白癜风健康惠民活动 http://m.39.net/pf/a_5777826.html春天最适合食用的菇类，我家从不炒着吃，这种做法产馋哭隔壁小孩
阳春三月，是人们胃口大开的季节，沉寂了一个冬天的食欲也逐渐苏醒。不只是动物，各种真菌也在春天迎来了它们最繁盛的生长季节。说到菌菇类，大家可能会想到香菇，金针菇，鸡腿菇等，不过与这些菇类相比，春天还是最适合吃下面这类菌菇。
那就是杏鲍菇。杏鲍菇能增强肌体免疫功能，具有抗病*、抗肿瘤作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化。杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。在用于食疗的春天，食用杏鲍菇说是再合适不过了。杏鲍菇有多种做法，但是大家通常都炒着吃。而我婆婆从不这样做，她有独特的做法，另我们一家都非常喜欢。今天就和大家分享一下。春天最适合食用的菇类，我家从不炒着吃，这种做法产馋哭隔壁小孩。
1.把杏鲍菇的头部和根部去掉。把剩下的中间部分切成5厘米的圆柱状。把杏鲍菇立起来，取两根筷子夹住根部，然后从左向右切成片，注意不要切断。切完后旋转90度，再切一遍，最后形成杏鲍菇花。
2.锅里倒入一杯水，加入1勺盐，把杏鲍菇放入焯水，去除残留的草酸和异味。焯水两分钟后捞出控水，挤掉多余的水分。挤干之后裹上一层面粉。
3.油温6成时把杏鲍菇下锅炸，先把开口朝下，待炸开花后翻过来接着炸。炸至金*熟透就可以出锅了。
4.在盘子底部铺上一层菜叶点缀一下，然后放上杏鲍菇。
5.准备半碗清水，加1勺盐，1勺白糖，2勺香醋，3勺番茄酱，搅拌均匀后倒入锅中，煮开后加入水淀粉，煮到冒大泡时，浇到杏鲍菇上面。这样一道酸甜美味的炸杏鲍菇就做好了！
1.去掉的杏鲍菇头部和多余的部分不要扔掉，可以用来炒着吃。
2.杏鲍菇裹面粉时，每个部分都要裹上，包括里面的部分。
3.杏鲍菇不要炸太久，因为切开的部分比较细，炸太久很容易炸焦掉。
4.酱料可以根据自己的口味来调配。
杏鲍菇的这种做法相比于传统的炒法，在保留原来杏鲍菇厚实口感的基础上，还增加了一点油炸的香味，对于不爱吃饭的孩子可以说是非常有吸引力了。春天最适合食用的菇类，我家从不炒着吃，这种做法产馋哭隔壁小孩。各位美食家们还知道什么杏鲍菇的创意吃法吗？欢迎在下方留言分享哦！
