杏鲍菇相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3-5倍。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用料:杏鲍菇、鸡蛋、面粉、老抽30ml、醋30ml、白糖20g、湿淀粉30ml
二、具体做法
/p>
1.糖醋汁用：老抽30ml，醋30ml，白糖20g，湿淀粉30ml混合调制而成
2.杏鲍菇洗净，横刀切5cm长度的段，然后用手撕成条状
3.锅中烧开水，加入杏鲍菇焯水，焯软后即可捞出沥干水分
4.焯水的杏鲍菇稍微冷却后，撒些盐，用手抓抓均匀，静至10分钟左右，让其入味
5.碗中敲入一个鸡蛋，打散备用
6.腌制片刻后的杏鲍菇条，放入蛋液中，均匀的裹上蛋液
7.然后将其放在面粉里裹一层面粉
8.拍打杏鲍菇表层多余的面粉，锅中放入足量的油，烧至7成热的时候，将杏鲍菇条放入油锅，炸至表面金*
9.炸好的杏鲍菇捞出备用
10.锅中放入少许的食用油，爆香切碎的蒜粒
11.然后加入炸好的杏鲍菇条，煸炒片刻
12.最后倒入事先调制好的酸甜汁，翻炒至均匀的粘稠状。即可光火
13.吃前撒些芝麻味道更好
说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也有同感啊？通过简单的操作，这道糖醋杏鲍菇就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦！几分钟的操作，就可以为自己和家人准备一道既有营养，又可以胃口大开的美味，不是值得的吗？
内容来自网络，如有侵权，请告知。
