西兰花和这菜天生一对，简单炒一炒，清爽不油腻，女人春天要常吃。前几天有亲留言我说杏鲍菇一块钱二个的话给他来个一吨，我可说的是真心话，我一个家庭煮妇，买了十年的菜了，那里蔬菜新鲜，那里菜便宜，那家鱼虾便宜我可是摸的一清而楚的，我每天早上都会去菜场买菜，每天晚上吃过晚饭就会带上二宝去门口的连锁超市转转，那家超市每天都会有二三个特价菜，新鲜又便宜，我这杏鲍菇是常年在那家超市买的特价，平菇都要卖到七八块一斤，可这杏鲍菇就是三天两头特价，昨天晚上去的时候西兰花也搞特价，一个三块，二个五块，赶紧买上二个回来，平时五块钱只能买一个，西兰花清爽可口，常吃的话还可以保护眼睛。
今天要跟大家分享的是蚝油西兰花杏鲍菇，一道非常清爽又刮油的家常菜，清脆的木耳，嫩滑的杏鲍菇片加上可口的西兰花，下饭又开胃，一盘扫光也不愁会长肉，营养全面又美味，特别女人春天要常吃，给肠胃来个大扫除。
材料：西兰花1颗，杏鲍菇1个、黑木耳5克、大蒜头2瓣、盐3克、蚝油2汤匙
做法：
1.准备食材。
2.黑木耳放入碗中，加半碗温水提前半小时泡发。
如果没有提前泡发的话，现泡现做也是可以，先将黑木耳放入保鲜盒中，加十克白糖和一碗温水，盖上保鲜盒盖子摇晃左右上下摇晃一分钟左右，打开盖子用双用搓一下木耳，这样干木耳就泡好了，过水清洗干净后再放入保鲜盒中，保鲜盒中重新放入一碗清水即可，这样就妥妥的泡发好了。
3.西兰花去根切成小块并清洗干净，根可以留着单独炒，也是非常清爽美味的。
4.木耳撕成小朵并清洗干净备用。
5.杏鲍菇洗净对半切开，切成薄片备用。
6.锅中加三克盐半锅水，滴几滴食用油，大火烧开，放入西兰花焯水二三分钟捞出过冷水备用。
绿色食材焯水的时候加上几滴食用油，这样焯过水的食材不易变色。
7.将小朵的木耳放入锅中焯水二分钟捞出过水备用。
木耳下锅炒经常会噼呖拍啦炸过不停，只要多加这一步，焯水二分钟，这样再下锅的话炒上十分钟也不会炸。
8.热锅热油放入蒜泥炒香。
9.锅中放入杏鲍菇片，大火翻炒变软。
10.放入木耳朵和西兰花。
11.锅中加二汤匙蚝油。
12.大火翻炒均匀即可出锅。
美味的蚝油西兰花杏鲍菇就做好了，非常清爽可口的一道菜。
我是一尾鱼，如果您有更好的建议，可以留言跟大家一起分享，如果您有不明白的地方，请在留言区留言，我会第一时间答复您，如是您喜欢我的美食，可以
