猪肚菠萝蜜
材料：
菠萝蜜、猪肚、姜片、料酒、酱油、花椒
做法：
1、锅中加入适量水，将猪肚冷水下锅，放入姜片、花椒、料酒，大火煮开后，转小火煮40分钟。
2、煮好的猪肚，捞出洗净，切成条。
3、菠萝蜜去核切成条。
4、炒锅中加入适量油，油烧热后，将猪肚放入锅中，倒入料酒、酱油翻炒至上色。
5、加入菠萝蜜翻炒均匀。
6、最后加入盐，炒匀即可。
榨菜炒牛肉
材料：
牛肉、榨菜、老抽、盐、糖、蛋清、水淀粉、姜汁、油
做法：
1、牛肉切成片，放入冷水中，泡出血水。
2、将牛肉沥干水分，放入碗中，加入姜汁、老抽、盐、水淀粉、蛋清、糖腌制20分钟。
3、炒锅中加入适量油，油烧热后，放入牛肉片，翻炒至变色。
4、倒入榨菜丝，翻炒均匀即可。
番茄蒸牛腩
材料：
牛腩、番茄、胡萝卜、红葱头、葱、姜、蚝油、油、盐、生抽、香菜叶
做法：
1、牛腩洗干净切成小块。
2、锅中加入适量水，将牛腩冷水下锅，煮开后，撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
3、姜切成片，红葱头切成块，葱切成段，番茄切成小块，胡萝卜切成小块。
4、炒锅里倒入适量油，油烧热后，放入红葱头爆香。
5、倒入胡萝卜和番茄，炒出汤汁。
6、倒入牛腩、油、生抽、姜片，大火翻炒均匀。
7、加入适量开水，大火煮开。
8、煮开后关火，倒入盆中，加入葱段、盐。
9、蒸锅中加入适量水，水烧开后，将牛腩放入锅中，中火蒸1小时。
10、出锅后，放入香菜即可。
酱汁杏鲍菇
材料：
杏鲍菇、油、葱花、胡萝卜、生抽、老抽、糖、醋、淀粉、蚝油、蒜末、白芝麻
做法：
1、杏鲍菇洗净，切成厚片，在每片杏鲍菇上切花刀，胡萝卜切成丝。
2、炒锅中加入适量油，油烧热后，将杏鲍菇下入锅中，中小火煎至两面金*，盛出备用。
3、取一个碗，放入生抽、蚝油、老抽、糖、淀粉、醋、水、葱花，搅拌均匀，调成料汁。
4、炒锅中加入少许油，下入蒜末，炒出香味。
5、把胡萝卜丝倒入锅内，轻轻的炸一下。
6、倒入准备好的酱汁，中小火煮开。
7、倒入煎好的杏鲍菇，小火焖煮5分钟，转大火收汁即可。
