杏

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可可杏仁饼干的做法豆果美食 [复制链接]

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简单的饼干,基础款,适合新手操作,跟家喻户晓的蔓越莓饼干大同小异,换一下配料立刻就会变成不同的美味零食,浓郁的可可味夹杂着杏仁的酥香味,口感层次分明,百吃不厌!

By尖尖实验室

用料

*油60g糖粉40g淡奶油15ml低筋面粉g可可粉8g杏仁片50g

做法步骤

1、*油室温软化至手指能戳动的程度,先将*油打散

2、加入糖粉打发至发白蓬松体积变大

3、加入淡奶油打发均匀

4、筛入可可粉和低筋面粉

5、用刮刀切拌到无干粉

6、在倒入杏仁片用手揉成团

7、取出整形成圆柱,用油纸协助整形好,放入冰箱冷冻1个小时

8、取出切成0.7cm厚的片

9、切好依次排入烤盘预热烤箱

10、预热好的烤箱度18-20分钟

11、烤好取出,放在烤网上晾凉即可食用

12、成品

小贴士

也可以用饼干整形模具,做成长方形。

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