天渐渐地热了，天天不知吃什么，没胃口，今天带给大家一道香辣开胃的素拼，杏鲍菇拌水滴草。
在韩国，水滴草是一种很受欢迎的蔬菜，因为它的味道和香菜非常相似，也可以用香菜来替代香菜。
杏鲍菇，价格便宜，在超市的蔬菜批发市场上随处可见，而且价格也不贵。因其香杏仁，形似鲍鱼而得名。肉肥厚，味嫩味香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进消化、提高免疫力、防治心血管疾病的功效。
滴草凉拌杏鲍菇的原料：
一条*瓜(切片)
半根红萝卜(片)
半个洋葱(切丝)
香菇6个(切片)
克香菜或香菜
辣酱四分之一杯
麻辣1汤匙
蒜瓣2瓣(切碎)
蜜一勺
三汤匙白醋
香料2茶匙
一枝切洋葱
红辣椒切圈
制造方法：
把*瓜、胡萝卜和洋葱放在一个碗里加一点盐调味。
把水烧开，把蘑菇片倒进锅里烫一分钟，然后过凉挤干水分，放入碗中备用。
重新煮沸后，下入水滴草煮约1分钟，捞出过凉，挤干水分，切片，放入碗中备用。
三、取一个小碗，放入1/4杯的辣椒酱，1大勺辣椒粉，蒜末，1茶匙盐，1大勺蜂蜜，1大勺醋，2茶匙香油，把葱花拌匀。
将料汁倒入菜盆，放入青椒圈，用手抓匀。把青菜和料汁混合在一起吃。
一分钟左右就可以把盘子装好了。洒上炒熟的芝麻粒即可上桌。
菜的特点：色泽红亮，口感爽脆，味甜、酸、辣，极具开胃性，最配米饭。
注释：
②水滴草是韩国的蔬菜，如果买不到就用香菜代替。
B如果喜欢吃海鲜，蘑菇也可以换成熟鸡肉、鱼肉或牛肉片，但我觉得杏鲍菇味道更佳。
