杏

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它才是5月水果之王,吃软不吃硬,维生素含 [复制链接]

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俗话说“春华秋实”,春天开花,秋天结果是很多植物的特性,不过对于经过人工优化培育的水果来说,很多从4月开始就已经逐渐成熟。比如枇杷,就是四月成熟,樱桃差不多也是这个季节。等到5月的时候,很多水果开始进入盛果期,枇杷越来越甜,樱桃上市的也越来越多。不过要说起5月水果之王,很多人恐怕都想不到是杏子吧!杏子的营养极高,却总是被人忽视,这是为什么呢?

在农村有这么一句话:“桃养人,杏伤人”。桃子在中医上来说,具有补中益气,补血养阴的功效,人们一说到桃子,总会将它和健康长寿联系在一起,比如寿桃、仙桃等,所以说它能养人。而杏伤人指的是杏吃多了对人体健康有一点影响,因为杏是温热性的水果,吃多了上火。任何食物吃过量了其实都会对身体有一定的影响,比如很多人爱吃的榴莲、荔枝,吃多了也会上火。但是适当地吃一些对身体却是非常有好处的。

杏子不能生吃,没成熟的杏子很硬,很酸,成熟后的杏子开始变软,果肉能脱核,这时候就很好吃了,所以说杏子这种水果是吃软不吃硬的典型代表。在农村有很多人的房前屋后都会种几棵杏树,每到5月,杏子开始成熟,不仅吸引许多馋嘴的儿童来采摘,还有鸟儿也会飞来啄食。

别看杏子个头不大,它的维生素含量却很高,维生素C、维生素A原在水果中位居前列,另外它含有维生素B17,这种维生素被认为是一种抗癌物质,这在水果中很少见,因此杏子被称为5月水果之王。

杏子还是一种“一果两吃”的水果,它的果仁就是杏仁,不仅能吃还能入药。杏仁有苦甜之分,甜杏仁能直接吃,市面上常见到的杏仁干果都是甜杏仁,含有各种油酸和脂肪酸,以及多种微量元素,适量食用对心血管有好处。另外一种就是苦杏仁,它含有小*,不能直接吃,一般都是处理后入药使用,具有止咳平喘、润肺化痰的作用,在中医上经常用到。

杏子不耐保存,掉落在地上后会很快烂掉,所以人们更常吃到的是杏子加工制作的果脯、蜜饯,作为人们茶余饭后的小零食。读者朋友们,你们吃过这种吃软不吃硬的5月水果之王吗?不吃就太可惜了

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