婆婆爱吃豆腐，我加入这食材一起炖，连吃三天了还不腻，实在是服
要说什么食材最受欢迎，你可能会说一定是龙虾、鲍鱼之类的一些高端食材。因为名贵并且食用口感好，这个我也认同！而实际上却不是这一些，反而是你我想象不到的平民食材。它就是日常所见的“豆腐”豆腐的存在已经不能用单纯食物来定义它了，对于新一代的人来说或许就是很平常的食材。而对于老一辈的人来说这是生活和生存，很多人种了一辈子的*豆吃了一辈子的豆腐。一段时间不吃就会很不习惯，我婆婆就是这么的一个人。
据婆婆说以前在小队工作计工分，不劳动就没有工分就没得吃饭所以与土地打了一辈子的交道也就习惯了。那个时候哪有龙虾、鲍鱼吃，能在逢年过节吃顿肥肉炖豆腐就是很幸福的一件事情了。在季节劳作之后所得的一些*豆会在节庆的时候自己泡了磨点豆腐，奢侈一点的时候会再买点肉一起炖。而这也是家人期待的一餐美食。一连做了三天的豆腐之后，婆婆笑着说这就像是在过年。
家常卤水豆腐
食材：无皮五花肉1块、北豆腐1块、杏鲍菇1个、青葱1根、蚝油1匙、生抽1匙、盐1小匙、味精1小匙、香油2滴、生粉水淀粉2匙
具体制作步骤：
1、该食谱制作需要无皮的五花肉一块，把肉切成丁并剁成肉末备用。
2、与一般制作卤水豆腐不同的是大家使用的是香菇、蘑菇，而我所使用的是杏鲍菇。至于豆腐则需要讲究一点，因为该菜豆腐才是主角。豆腐需要使用所谓的北豆腐，并且最好是石磨盐卤做成的手工豆腐。
3、食材都准备好后即可开始制作，锅热适量的油爆香葱碎。
4、然后倒入五花肉肉末一起炒香炒散
5、在放入杏鲍菇薄片翻炒几下，加入适量的水并且加入调味料煮开。
6、待水开之后放入豆腐方块，小火炖煮大概三十分钟最后一点点的水淀粉微微勾一下薄芡即可。
7、盛盘之前加入两滴香油并撒点葱碎
小贴士：
1、豆腐使用盐卤的型的会更好吃
2、炖煮的时候注意火候，文火慢炖最好。
3、勾芡的时候要注意是很薄的一个芡汁